Alyvuogių išspaudų aliejus POMACE MAZZA, Italija (stiklas), 1 L

Alyvuogių išspaudų aliejus - aliejus, sudarytas tik iš aliejų, gautų gaminant alyvuogių išspaudų aliejų, ir aliejų, išgautų tiesiogiai iš alyvuogių. Reg. UE 29/2012 S.M.I. Sudedamosios dalys: 97% rafinuoto alyvuogių išspaudų aliejaus, 3% alyvuogių šalto spaudimo Extra virgin aliejaus. Kilmės šalis: Italija.GamintojasMazza Alimentari S.r.l Pakuotė: stiklas Sertifikatai - KOSHER, HALAL, BRC, IFS e ISO 22005. Laikymo sąlygos -laikyti sausoje vietoje kambario temperatūroje, saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių. Esant žemesnei nei 7C laipsnių temperatūrai produkte gali atsirasti tirštų nuosedų. Nuosėdos išnyks temperatūroje, aukštesnėje, nei 7⁰C laipsnių. Tai natūralus procesas neįtakojantis produkto kokybės. Laikymo temperatūra: nuo 8°C iki 25°C. Alergenai - nėra. GMO - remiantis rodikliais, numatytais EB reglamentuose Nr. 1829/2003 ir 1830/2003 bei vėlesniuose reglamentuose - alyvuogių aliejuje nėra genetiškai modifikuotų augalų/organizmų Produkto galiojimo laikas - 18/24 mėnesiai Maistinė vertė 100 ml: Energinė vertė 3404 kj / 828 kcal, Riebalai 92 g, iš jų sočiosios rūgštys 14 g, Mononesočiosios 71 g, Polinesočiosios 7 g, Angliavandeniai 0 g, iš kurių cukrų0 g, Baltymai 0 g, Druska 0 g. ORGANOLEPTINĖS CHARAKTERISTIKOS Kvapas: būdingas ir malonus, be pašalinių kvapų. Skonis: saldus ir migdolinis. Spalva: žalia, geltona. Cheminės-fizinės charakteristikos: pagal reglamentą CEE 2568/91 S.M.I. MIKROBIOLOGINĖS CHARAKTERISTIKOS Jei nėra vandeninio substrato, būtino mikrobų augimui, mikroorganizmų nepakankamo ir nekontroliuojamo augimo galimybė praktiškai yra lygi nuliui. Taigi mes galime pasakyti, kad biologiniai veiksniai nėra aliejaus rizikos veiksnys. CHEMINIAI-FIZINIAI PARAMETRAI Laisvosios riebalų rūgštys (% rūgšties rūgšties) <1 Peroksidas (meq O2 / kg) <15 Vaškai (C40 + C42 + C44 + C46) <350 mg / kg RIEBALŲ RŪGŠTIS C14: 0 - miristinė rūgštis 0,03% C18: 3-linoleno rūgštis 1,00% C20: 0 - arachido rūgštis 0,60% C22: 0 - Beheno rūgštis 0,30% C24: 0-lignocerino rūgštis 0,20% TRANSPORTO RIEBALŲ RŪGŠTYS C18: 1 - ellaidinas <0,40% C18: 2 + C18: 3 <0,35% SPEKTROFOTOMETRINIS TYRIMAS esant 270 milimikronų (K 270) <1,7 <1,7 Delta K <0,18 Trigliceridai (HPLC) Delta ECN 42 <0,5 STEROLŲ TURINYS Cholesterolis <0,5% Brassicasterolis ≤ 0,2% Kampesterolis ≤4,0% Stigmasterolis norma Bendras betasitosterolis > = 93,0% Delta -7-stigmastenolis ≤ 0,5% Eritrodiolis + Uvaolis > 4,5% Bendras sterolių kiekis (mg / kg) ≥1600